- Сметана 20%- 350гр
- Сахар -110гр
- Яйцо
- Масло сл. -120гр
- Ванилин -1,5гр
- Мука пшен.- 3ст.л
Смешаем сметану, сахар, яйцо, муку и ванилин. Ставим на огонь в сотейнике с толстым дном или на водяную бану. Мешаем и увариваем до густоты, чтобы «не затекал след от лопатки»
Накрываем пленкой в контакт, остужаем. Взбиваем и добавляем масло. Взбиваем до однородности.
Если масло немного расслоилось, остудите крем в холодильнике и хорошо перемешайте.
