- 8 грамм желатина;
- 165 грамм ягодного пюре (черника или малина);
- 165 грамм творожного сыра;
- 135 грамм сахарной пудры;
- 165 грамм сливок 33%.
Прогреть пюре с сахаром до легкого кипения.
Растворить набухший желатин.
Взбить сыр, добавить сливки.
Взбить.
Добавить остывшее до комнатной температуры пюре.
Взбить до однородности.
Разлить по формах.
Охладить.
